MEDITERRANE REZEPTE - Gefüllte Zitronen

GEFÜLLTE ZITRONEN

Auch heute wollen wir Euch wieder mit einem neuen Rezept überraschen und hoffen Ihr seid genauso begeistert wie wir...



Gefüllte Zitronen


Zutaten für 4 Personen

2 Zitronen

4 Scheiben Serrano Schinken

2 Kugeln Mozzarella

4 Cocktailtomaten

4 Zweige Basilikum

Salz

Pfeffer

Gutes Olivenöl


Zubereitung

Die Zitronen halbieren und das Fruchtfleisch fast komplett entfernen. Das Basilikum bis auf die Krone in Streifen schneiden.

Den Serrano Schinken, einen Mozzarella und die Cocktailtomaten in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und das Basilikum unterheben. Die Mischung in die 4 Zitronenhälften verteilen.


Den zweiten Mozzarella in 4 Scheiben schneiden und diese als Deckel auf die gefüllten Zitronenhäften legen.

Auf einem Backblech die fertigen Zitronen bei ca. 180 C in Ofen bei Ober- und Unterhitze

backen bis der Mozzarelladeckel eine schöne goldgelbe Farbe angenommen hat.

Vor dem servieren mit einigen Tropfen gutem Olivenöl beträufeln und mit der Basilikumkrone dekorieren.

REZEPT von Jens BECHER


Bitte beachtet auch unter Rubrik "UNSERE VERANSTALTUNGEN"

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