PESTO "A la mallorquin"

PESTO

  • 150 g de albahaca / Basilikum

  • 50 g de piñones / Pinienkerne oder auch mallorquinische Mandeln

  • 30 g de parmesano / Parmesankäse oder mallorquinischen Hartkäse "Curado/gereift"

  • 30 g de queso de oveja / Schafskäse

  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra / Olivenöl

  • 1 diente de ajo / Knoblauch nach Geschmack

  • Sal gorda / Meersalz

  • Chili


Alle Zutaten in einen hohen Rührbecher oder in einen Mörser geben, langsam mixen

( So wie ihr es am Liebsten habt ) unter Zugabe von dem gutem Olivenöl




Herrlich...


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